■台サイズ：205×80×33mm ■研ぎ器サイズ：200mm ■ダイヤモンド：240番（荒目）・800番 ■理想の角度（15度）で、誰でも庖丁が簡単に研げる、庖丁研ぎ器です。

☆注意点☆ トギコロ2は両刃庖丁用の研ぎ器です。

出刃庖丁・柳刃庖丁など片刃の庖丁には使用できません。

本体はプラスチック製の為、高温（50度以上）の所には置かないで下さい。

研ぎ台（吸着シート）の上に物を載せたまま放置しないで下さい。

（取れなくなることがございます。

）●研ぎ台の設置（セッティング） ホコリのない平らな場所（テーブル等）に傾斜の低い側が手前にくるように研ぎ台を置いてください。

●庖丁のセッティング 庖丁の汚れをよく拭き取り、吸着シート部分に刃先が台より3〜5ミリほど前に出るように庖丁をおきます。

その際、庖丁の柄（持ち手）は台（吸着面）にのらないようにしてください。

●庖丁を研ぐ ダイヤ研ぎヤスリ（ホルダー）を刃先にあて、テーブル面にローラー部を着けたまま前後に動かしながら、ゆっくり左右に移動させてください。

始めは＃240番（荒目）の方を使用してください。

片面が終了したら、庖丁を反転して、同様に研いで下さい。

●仕上げ 仕上げは、＃800番（細目）で同じように研いで下さい。

ダイヤプレートは両面になっていて、マグネットで付いています。

研いだ後の庖丁は水洗いして、乾い布で拭き取ってください。

研ぎ台の吸着シートは、油分やホコリなどが付くとしっかり固定できなくなるので、研ぐ前は庖丁をよく拭いてから研いで下さい。

又、研ぎ台（シート面）の汚れは、濡らした布巾でかるく拭き取り乾かしておくと、吸着間がよみがえります。

ダイヤプレートに付いた汚れは、古歯ブラシなどで取り除いてください。